Loading...
شما از نسخه قدیمی این مرورگر استفاده میکنید. این نسخه دارای مشکلات امنیتی بسیاری است و نمی تواند تمامی ویژگی های این وبسایت و دیگر وبسایت ها را به خوبی نمایش دهد.
جهت دریافت اطلاعات بیشتر در زمینه به روز رسانی مرورگر اینجا کلیک کنید.
فواید و خواص خرمالو

فواید و خواص خرمالو

خرمالو علاوه بر اینکه به صورت خام و تازه مصرف می شود، در آجیل میوه های خشک نیز یافت می شود. در ضمن از پخته آن نیز به صورت مربا، مارمالاد و همچنین در انواع شیرینی ها و کیک ها استفاده می کنند.

خرمالو در غرب، سیب شرقی نیز نامیده می شود، میوه ای است کروی شکل با پوست بسیار نازک که رنگ آن از زرد متمایل به نارنجی تا نارنجی پر رنگ متغیر است. زادگاه درخت خرمالو کشور چین است که بعدها از آنجا به ژاپن و کره و سپس به آمریکا برده شد. این درخت به سرما حساس است و در مناطق گرمسیر رشد می کند.

قطر خرمالو بین 3 تا 8 سانتی متر می باشد و به جز هسته که در برخی گونه های آن دیده می شود، تمام قسمت های آن خوراکی است.

خرمالو از جمله میوه هایی است که اگر چه در حالت نارس گس و سفت است ولی اگر آن را در دمای معمولی اتاق قرار دهید، به مرور خواهد رسید و نرم و شیرین می شود. البته طعم و مزه آن به نوع خرمالو بستگی دارد؛ به این معنا که حتی بعضی از انواع رسیده نیز همچنان حالت گسی را دارند. 

خواص غذایی
خرمالو سرشار از آب، ویتامین A، بتاکاروتن و همچنین مقادیر قابل توجهی ویتامین های B3 ،B2، B1 و ویتامین C است. این میوه همچنین مواد معدنی ضروری برای بدن مانند کلسیم، گوگرد، آهن، فسفر، منیزیم و پتاسیم دارد. خرمالو به علت دارا بودن مواد معدنی، برای رشد و نمو بدن به ویژه کودکان بسیار مفید است و آهن موجود در آن عنصر اصلی خون سازی و پتاسیم موجود در آن اشتهاآور و شستشو دهنده کلیه و کبد است.
عمده ترین اسیدهایی که در این میوه وجود دارند شامل اسید مالیک، اسید تارتاریک و اسید سیتریک هستند. این اسیدها باعث هضم بهتر غذا و نیز جذب بهتر بعضی از ترکیبات غذایی مانند آهن و روی می شود.

فواید بتاکاروتن موجود در خرمالو
بتاکاروتن یک رنگدانه گیاهی است که به مقدار فراوان در گیاهان نارنجی رنگ یافت می شود. بتاکاروتن پیش ساز ویتامین A بوده و در داخل بدن می تواند به ویتامین A تبدیل شود. اما مقداری از بتاکاروتن نیز به طور مستقل جذب می شود.
• از مهم ترین خواص بتاکاروتن می توان به خاصیت آنتی اکسیدانی آن اشاره نمود. آنتی اکسیدان ها با جمع آوری رادیکال های آزاد و مواد اکسیدان، از سلول های بدن در برابر تخریب محافظت می کنند؛ بنابراین بتاکاروتن می تواند از بروز بیماری های قلبی عروقی، سرطان و التهاب جلوگیری کند و موجب تقویت سیستم ایمنی بدن گردد. چنانچه غلظت آنتی اکسیدان ها در بدن کاهش یابد، احتمال اکسیداسیون چربی های خون زیاد می شود. چنانچه LDL اکسیده شود وارد جدار عروق شده و به تشکیل پلاک و گرفتگی عروق کمک می کند. بتاکاروتن رادیکال های آزاد و مواد اکسیدان را خنثی و از اکسیداسیون LDL جلوگیری می کند. بنابراین بتاکاروتن که مقدار آن در خرمالو قابل توجه است، می تواند از بروز پلاک های خونی و نهایتا بروز انواع بیماری های قلب و عروق جلوگیری نماید.

• از دیگر خواص بتاکاروتن و ویتامین A، پیشگیری از بروز سرطان است. یکی دیگر از مضرات رادیکال های آزاد اکسیژن، تخریب DNA است. چنانچه DNA آسیب ببیند، احتمال تولید سلول های سرطانی در بدن به شدت افزایش می یابد. بتاکاروتن با خنثی کردن رادیکال های آزاد می تواند در پیشگیری از بروز سرطان موثر باشد. ویتامین A برای سلامت سلول های مخاط ضروری است. چنانچه کمبود ویتامین A در بدن وجود داشته باشد، سلول های مخاطی تغییر شکل داده و به سلول های سرطانی تبدیل می شود. ویتامین A همراه با یک آنتی اکسیدان نظیر بتاکاروتن می تواند به طور موثری از بروز برخی انواع سرطان خصوصا سرطان ریه، پوست، کولون، پروستات و کبد جلوگیری کند.

• علاوه بر آن، بتاکاروتن موجب افزایش تعداد و کارایی سلول های ایمنی بدن می شوند. ویتامین A نیز در تقویت سیستم ایمنی بدن خصوصا سلامت دستگاه گوارش موثر است.

فواید فیبر موجود در خرمالو
• یکی دیگر از ترکیبات قابل توجه در این میوه فیبر است. فیبرها سبب کاهش سرعت جذب برخی مواد مغذی، خصوصا قندها شده و در عین حال میزان حساسیت به انسولین را نیز افزایش می دهند.

• فیبر همچنین موجب افزایش رشد و تکثیر باکتری های مفید روده شده و مانع رشد باکتری های مضر در آن می شود. در اثر تخمیر فیبر در داخل روده اسید بوتیریک تولید می شود که منشاء انرژی برای سلول های روده است و به این ترتیب به حفظ سلامت دستگاه گوارش کمک می نماید.

خواص برگ درخت خرمالو
در طب سنتی از برگ درخت خرمالو نیز برای درمان بیماری ها استفاده می شود. برگ درخت خرمالو حاوی فلاوونوئیدها است که خاصیت ضد فشار خون، ضد سرطان و ضدموتاژن دارد. در عین حال برگ این درخت حاوی ماده ای به نام astragalin است که خاصیت آنتی هیستامین داشته و واکنش های آلرژیک را کاهش می دهد. این ماده همچنین علائم درماتیت و التهاب را در پوست کاهش می دهد. در طب سنتی از برگ این درخت به صورت چای برای درمان این نوع بیماری ها استفاده می شود.
بنابراین از میوه خرمالو و یا حتی برگ آن چه به صورت تازه و چه خشک شده می توان به منظور پیشگیری از بسیاری بیماری ها استفاده نمود.

خواص درمانی خرمالو
• طبع خرمالو گرم و تر است.
• خرمالو، یکی از منابع غنی آنتی اکسیدان و ضدپیری است.
• خرمالو به جذب آهن کمک می کند و در درمان کم خونی بسیار موثر است.
• خرمالو از چربی خون می کاهد.
• خوردن خرمالوی رسیده برای سینه درد بسیار مفید است و نرم کننده سینه می باشد.
• می گویند اگر خرمالو را به صورت ناشتا میل کنید، برای درمان اسهال خونی بسیار مفید خواهد بود.
• خرمالو برای بیماران کبدی، کلیوی و نقرسی نیز مفید است.
• خرمالو حاوی مقدار زیادی پکتین است. پکتین یکی از فیبرهای محلول در آب است که باعث کاهش چربی خون می شود.
• خرمالو نقش بسزایی در کاهش کلسترول خون دارد.
• دانه میوه خرمالو که کوبیده و به صورت گرد درآمده باشد سنگ کلیه و مثانه را دفع می کند.
• میوه نارس خرمالو باعث کاهش فشار خون می شود.
• از آب خرمالو می توان در درمان زخم ها استفاده کرد.
• خرمالو باعث تقویت معده می شود.
• خرمالو آرام کننده سکسکه است.
• خرمالو بندآورنده خون ریزی است.
• خرمالو ورم و التهاب بواسیر را فرو می نشاند.
• خرمالو داروی موثری برای تیفوس و تیفوئید است. باید از جوشانده کاسبرگ های زیرگل و دم گل استفاده شود.
• دم کرده گل آن مقوی معده است.
• برای آفت دهان و گلودرد بسیار مفید است.
• جوشانده برگ های آن برای سرفه مفید است.
• از کوبیده دانه خرمالو به صورت گرد می توان سنگ مثانه و کلیه را دفع کرد بدین صورت که دانه را کمی حرارت داده سپس خرد نموده و مانند قهوه دم کرده میل شود.
• کوبیده هسته خرمالو را با روغن منداب مخلوط کرده در یک بطری ریخته، سر آن را محکم ببندید و در آب جوش به مدت یک ساعت بجوشانید، سپس از این روغن می توان برای دردهای کمر، مفاصل و نقرس استفاده نمود و همچنین از پودر دانه آن که با حرارت بو داده شده است مانند قهوه دم کرده میل شود.
• به خاطر حضور ویتامین A در خرمالو برای پوست و ناخن و موهای خشک و شکننده مفید است.
• اگر در فواصل غذا خرمالو خورده شود موجب باز شدن اشتها می شود.
• وجود تانن در خرمالو امکان دارد که باعث یبوست شود. بنابراین خوردن آن برای افراد مبتلا به یبوست توصیه نمی شود.
• خرمالو برای تقویت بینایی مفید است.
• مصرف مداوم خرمالو مانع حمله قلبی براثر تصلب شریان می شود و ضد تومور و سرطان است.

نکاتی درباره خرمالو
• خیلی وقت ها خرمالو قبل از اینکه روی درخت برسد و ما بتوانیم آن را مصرف کنیم، مورد هجوم پرنده ها یا آفات قرار می گیرد و غیرقابل استفاده می شود. برای پیشگیری از این موضوع، می توانید آنها را به محض نارنجی شدن از درخت بچینید و در دمای گرم اتاق در یک سینی قرار دهید تا برسند.
• می توان خرمالوهای گس را ورقه ورقه کرده و داخل یک سینی بچینید و آنها را روی بخاری بگذارید تا خشک شوند و این میوه خشک پرخاصیت را به عنوان یک میان وعده مغذی میل کنید.
• خرمالو، به اندازه توت فرنگی آنتی اکسیدان دارد و به همین دلیل، شما می توانید برای جوان سازی و شاداب سازی پوستتان، روزی نیم ساعت پوست خرمالو را روی صورتتان قرار دهید.
• خرمالو میوه ای شیرین و پرکالری است که یک عدد درشت آن، حدود 80 کیلوکالری انرژی دارد و شما باید برای سوزاندن این مقدار انرژی، نزدیک به 28 دقیقه راه بروید. پس اگر دچار اضافه وزن هستید یا رژیم دارید، حواستان به تعداد خرمالوهایی که می خورید، باشد.
• خرمالو، میوه ای بسیار خوش رنگ و خوش طعم است که شما می توانید در سالاد میوه یا حتی ماست از آن استفاده کنید یا اینکه از آن ترشی یا مربایی دلچسب تهیه کنید.

دیابتی ها خرمالو کم بخورند
هر عدد خرمالوی 168 گرمی دارای 118 کیلو کالری است، این میوه جزو میوه های پرانرژی محسوب می شود لذا افرادی که دارای اضافه وزن هستند نباید در مصرف آن زیاده روی کنند. در ضمن بیماران دیابتی هم به لحاظ دارا بودن قند فراوان در این میوه باید از مصرف بیش از حد آن اجتناب کنند.

هشدار
طبع خرمالو گرم است، پس در مصرف آن زیاده روی نکنید و چون میوه ای اسیدی است، نباید با معده خالی مصرف شود. خرمالو به صورت های مختلف تازه، خشک شده، خام یا پخته مصرف می شود.

ارسال نظر

درباره مدیریت اسمارت ترای

میوه سالم، تندرستی و نشاط

نشریه اینرتنتی میوه از عموم افرادی که مقاله تالیفی یا ترجمه دارند دعوت می کند نوشته های خود را به نشانی info@meeveh.com ارسال نمایندتا با نام خودشان منتشر شود.

اطلاع رسانی

اشتراک خبرنامه

جهت عضویت در خبرنامه
آدرس ایمیلتان را وارد کنید




آمار

  • بازدید امروز: 293
  • بازدید دیروز: 158
  • بازدید کل: 84079