Loading...
شما از نسخه قدیمی این مرورگر استفاده میکنید. این نسخه دارای مشکلات امنیتی بسیاری است و نمی تواند تمامی ویژگی های این وبسایت و دیگر وبسایت ها را به خوبی نمایش دهد.
جهت دریافت اطلاعات بیشتر در زمینه به روز رسانی مرورگر اینجا کلیک کنید.
توت سفید

توت سفید

توت میوه‌ای پرخاصیت و البته پرکالری است. یکصد گرم توت که تقریبا معادل یک فنجان است حاوی 61 کالری انرژی است. هر فنجان توت حاوی 9‌/‌0 گرم پروتئین است.

توت سفید میوه ای خوشبو، آب دار، شیرین و لذیذ است. توت سفید را تازه می خورند و برای مصارف بعدی آن را خشک کرده و می خورند. درخت توت سفید، بزرگ، تنومند و دارای برگ های پهن است که در تغذیه ی کرم های ابریشم مورد استفاده قرار می گیرد. میوه، برگ، شیره، پوست شاخه های تازه، پوست تازه تنه، پوست ریشه های جوان و خود ریشه ها قسمت هایی هستند که در تغذیه و پزشکی مورد استفاده قرار می گیرند.
توت میوه‌ای پرخاصیت و البته پرکالری است. یکصد گرم توت که تقریبا معادل یک فنجان است حاوی 61 کالری انرژی است. هر فنجان توت حاوی 9‌/‌0 گرم پروتئین است. البته باید توجه داشت که پروتئین توت، پروتئین گیاهی است. این حجم توت 1/1 گرم چربی دارد و حاوی 16 میلی‌گرم کلسیم است. میزان کلسیم توت قابل توجه است. بد نیست بدانید میزان توصیه شده‌ کلسیم 800 میلی‌گرم در روز است. یکصد گرم توت همچنین حاوی 8‌/‌0 میلی‌گرم آهن، 280 واحد بین‌المللی ویتامین A ، 02/0 میلی‌گرم ویتامین B1، 06/0 میلی‌گرم ویتامین B2، 1/1 میلی‌گرم ویتامین B3 و 16 میلی‌گرم ویتامین c است. توت همچنین حاوی مقادیر بالایی آب، فیبر، تانن و منیزیم است. بد نیست بدانید هر 100گرم توت خشک 360 کالری انرژی تولید می‌کند.

فواید و خواص توت ها:
پیشگیری از سرطان و افزایش طول عمر:
توت ها منبع خوبی از فیتونوترینتی توانا به نام رزوراترول(resveratrol) هستند که در انگور نیز یافت می شوند. محققان معتقد هستند که با کمک این ماده ی غذایی گیاهی می توانند هم از بروز سرطان ها پیشگیری کنند و هم این که با سرطان ها بجنگند.در مطالعات متعددی نشان داده شده است که مصرف منظم توت به دلیل وجود رزوراترول می تواند موجب افزایش طول عمر افراد شود.

تصفیه ی خون:
این میوه خوشمزه دارای آنتی‌اکسیدانی به نام آنتوسیانید است. آنتوسیانید موجود در این میوه در کنار سایر مواد فیتوکمیکال موجود در توت سفید فواید بسیاری برای سلامتی دارد که یکی از آنها کاهش میزان کلسترول بد خون و جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی است به دلیل وجود آهن زیاد در توت ها، این میوه های خوش مزه برای درمان کم خونی فقر آهن نیز کاربرد دارند. تحقیقات نشان می دهند که توت ها به عنوان یک عامل تصفیه کننده خون را تمیز کرده، تولید آن را افزایش داده و به طور کلی موجب تقویت کل سیستم خونی می شود.

تقویت کلیه ها:
تحقیقات نشان می دهند که توت سفید موجب تقویت عملکرد کلیه ها و حفاظت آن ها در مقابل عوامل اکسیدان می شود. نقش توت سفید در حفاظت از غدد فوق کلیوی را هم نباید نادیده گرفت. این حفاظت بخصوص در خانم ها که با مشکلات ثانویه هورمونی و مساله آرتروز و پوکی استخوان روبرو هستند بسیار ارزشمند است.
پاک کننده ی کبد:
تحقیقات متعدد اثبات کرده اند که توت سفید، برگ و عصاره آن از چندین طریق و به طور موثری می توانند کبد را پاک و تمیز و از آن در مقابل آلودگی های مواد غذائی محافظت کند.

بهتر شنیدن و بهتر دیدن:
در چین، با برگ درخت توت سفید چای تهیه کرده و معتقدند که این چای به افراد کمک می کند تا بهتر ببینند و بهتر بشنوند. این کارکرد توت از طریق مواد محافظت کننده از دستگاه عصبی در مقابل فاکتورهای التهابی و سموم داخلی و خارجی صورت می گیرد. چای برگ توت سفید در درمان تبخال های مهاجم ویروسی (مثل هرپس) نیز مفید است.

درمان یبوست:
توت سفید حاوی فیبر فراوان بوده و به همین دلیل ملین خوبی است. جوشانده پوست خشک شاخه‌های جوان و تازه درخت این میوه نیز ملین و روان‌کننده مزاج است.مصرف متعادل توت در سهل کردن جریان ادرار و رفع مشکلات کلیه و مثانه و پروستات مفید است. در ترکیه، درمانی برای رفع یبوست وجود دارد که آن خوردن توت سفید به همراه یک لیوان آب آن هم با معده ی خالی است.

درمان سرماخوردگی و آنفلوآنزا:
در ترکیه، شیره ی توت به عنوان یک درمان برای سرماخوردگی و آنفلوانزا به کار می رود. اثر بخشی این روش به دلیل وجود انواع آنتی اکسیدان، انواع ماده ضدباکتری و ضدویروس و چندین ماده ضد التهاب و آرامش بخش قوی در این ماده ی غذایی می باشد. شربت عصاره توت خاصیت ضد سرفه و خلط آور نیز دارد.

درمان سفید شدن زودرس موها:
در خیلی از کشورها از توت ها برای درمان و علاج سفید و یا خاکستری شدن زودرس موها استفاده می شود . هرچند تحقیقات اختصاصی بر روی این مساله انجام نگرفته اما از لحاظ نظری میوه و بخصوص برگ توت دارای موادی است که خواص ضدپیری داشته و از طرف دیگر عملکرد ژن های دچار اختلال را مهار نموده و جلوی فرسایش بدن و سرطان ها را میگیرد. همچنین توت به علت داشتن انواع ویتامین‌های گروه B در کاهش و رفع ترس، عصبانیت، خمودی، اضطراب و هیجان موثر است و ویتامین A موجود در توت برای حفاظت و رشد ناخن‌ها و تقویت چشم ها و عملکرد بهینه کبد مفید و ضروری است. از جوشانده ی برگ آن با برگ انگور نیز در طب سنتی به منظور رنگ کردن و تقویت مو استفاده می شود.

پیشگیری از دیابت :
مصرف توت سفید برای کسانی که در معرض ابتلا به مرض قند هستند بسیار مفید است و به همین علت به آنها توصیه می‌شود به جای قند، چای را با توت خشک بخورند مصرف پوره توت سفید یا پودربرگ آن همراه با غذاهای حاوی نشاسته بالا (که احتمال ابتلا به مرض قند را افزایش می دهند) نقش بسیار موثری در جلوگیری از التهاب پانکراس داشته و مانع از ابتلا به مرض قند می شود. توت ها به دلیل داشتن پلی فنل ها دارای خاصیت کنترل قند خون هستند . این کار بر اساس ممانعت از هضم مواد غذایی غنی از کربوهیدرات (برای مثال با ممانعت از عملکرد آنزیم آلفا آمیلاز و گلوکوآمیلاز که آنزیم های هضم کننده ی نشاسته هستند ) یا با کاهش جذب کربوهیدراتها در روده صورت می گیرد. همچنین مصرف منظم این میوه وزن را کاهش می‌دهد . طبق یافته‌های پژوهشگران فیبرهای نامحلول موجود در توت کالری جذب شده توسط بدن را کاسته و موجب کاهش چشمگیر وزن می‌شوند. کاهش بافت چربی در بدن علاوه بر اثرات زیبایی بخش آن نقش مهمی در ابتلا به انواع بیماری ها دارد.

پیشگیری از بیماری های التهابی :
میوه و بخصوص برگ توت دارای مواد ضدالتهاب متعددی است که می توانند جلوی آغاز بسیاری از زنجیره های بدخیم و ناخوشایند التهابی که منجر به بیماری هایی چون آرتروز، نقرس، ام اس ، پارکینسون ، آلزایمر و سندرم روده تحریک پذیر می شوند را بگیرند یا آنها را بخوبی سرکوب نمایند. این مواد ضد التهاب در افرادی که در شرایط محیطی آلوده کار و زندگی می کنند اثرات معجزه آسا دارند.
در پایان ذکر این نکته خالی از لطف نیست که در گیاه توت تمام خواص گفته شده در فوق منتشر است و نباید فراموش کرد که خواص داروئی گیاه توت سفید در برگ های سبز و تازه آن متمرکز است و میوه توت بیشتر خاصیت غذائی دارد.

به طور کلی بهترین موقع خوردن توت، صبح ناشتا و یا عصر در فاصله غذای ظهر و شام است که زود هضم می شود و مواد غذایی آن بهتر جذب بدن می شود واگر روی غذاهای سنگین مخصوصا گوشتی، آن را بخورند هضم آن مشکل می شود و در شکم و روده ها تولید نفخ می کند.

ارسال نظر

درباره میوه چی

میوه سالم، تندرستی و نشاط

نشریه اینرتنتی میوه از عموم افرادی که مقاله تالیفی یا ترجمه دارند دعوت می کند نوشته های خود را به نشانی info@meeveh.com ارسال نمایندتا با نام خودشان منتشر شود.

اطلاع رسانی

اشتراک خبرنامه

جهت عضویت در خبرنامه
آدرس ایمیلتان را وارد کنید




آمار

  • بازدید امروز: 130
  • بازدید دیروز: 156
  • بازدید کل: 117369